Waar tzatziki en tartaar één worden.
Dit kan gebruikt worden als frisse saus, dip of spread.
Ingrediënten:
150 g Magere Griekse yoghurt.
50 g light mayo (ik gebruikte D&L -80%)
1 sjalot
10 g Peterselie
1 Takje verse munt.
15 g kappertjes
1 middelmaat zoetzure augurk.
1 tl tzatziki mix (oil&vinegar).
Of je kan ook zelf een gedroogde of verse mengeling maken van look, bieslook, dille.
Peper en zout.
Bereiding:
Gebruik je tzatziki mix of gedroogde kruiden? Laat deze dan eerst opwellen in een paar lepeltjes water gedurende 5 minuten.
Hak alle verse ingrediënten fijn.
Voeg alles samen en laat minstens 30 min trekken in de koelkast voor gebruik, zo komen de smaken samen beter uit.
Heerlijk bij de lunch of apero tapas!
Tijd om te genieten!
Tzatziki tartar.
Where tartar meets tzatziki! Can be used as fresh sauce, dip or spread.
Delicious with lunch or aperitif tapas!
Ingredients:
150 g Low-fat Greek yogurt.
50 g light mayo (I used D&L -80%)
1 shallot
10 g Parsley
1 sprig of fresh mint.
15 g capers
1 medium sweet and sour pickle.
1 tsp tzatziki mix (oil & vinegar).
Or you can also make a dried or fresh mixture of garlic, chives and dill.
Pepper and salt.
Directions:
If you use tzatziki mix or dried herbs, first let them soak in a few tablespoons water for 5 minutes
Chop all fresh ingredients.
Combine everything and let it steep for at least 30 minutes in the refrigerator before use, so that the flavors come together better.
Delicious with lunch or apero tapas!
Enjoy!
