• Tara

Vegan chocolade cupcakes.

Bijgewerkt: 8 jun 2020


Deze 100 procent vegan cupcakes zijn echte lekkernijtjes.

Daarnaast bevatten ze veel goeie voedingswaarden.



Ingrediënten:


6 cupcakes

  • 55 g spelt bloem.

  • 1 grote rijpe banaan (ongeveer 95 g)

  • 25 g amandelmeel

  • 25 g volkoren havermeel

  • 15 g raw cacao poeder.

  • 10 g maca poeder.

  • 15 ml ongezoete amandelmelk.

  • 100 g dadelspread (recept in eerdere blogpost)

  • 5 g bakpoeder

  • 25 g chocolade druppels.

  • 3 el Ahorn siroop

  • Snufje zout


Bereiding:


  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Prak de banaan.

  3. Meng alle droge ingrediënten door elkaar.

  4. Roer de banaan samen met de siroop en amandelmelk door de overige ingrediënten.

  5. Bekleed een (cupcake) bakvorm met papieren cups.

  6. Verdeel het beslag over de cups en plaats de bakvorm in de oven gedurende 20 - 25 minuten.

  7. (Controleer de gaarheid door met een prikkertje in de het midden van een cupcake te prikken, als de prikker er “proper” uitkomt is zijn ze gaar)

  8. Laat de cakes afkoelen op een rooster en plaats ze nadien in een goed afgesloten pot.

  9. (De dag nadien zijn ze nog beter van smaak!)


Genieten maar!

Vegan chocolate cupcakes.


These 100 percent vegan cupcakes are a real treat! In addition, they contain many good nutritional values.


Ingredients:


6 cupcakes:

  • 55 g spelt flour.

  • 1 large ripe banana (about 95 g)

  • 25 g Almond flour

  • 25 g Whole oat flour

  • 15 g Raw cocoa powder.

  • 10 g Maca powder.

  • 15 ml Unsweetened almond milk.

  • 100 g date spread (recipe in previous blogpost)

  • 5 g Baking powder

  • 25 g Chocolate drops.

  • 3 tbsp Maple syrup

  • Pinch of salt

Directions.


  • Preheat the oven to 180 degrees.

  • Mash the banana.

  • Mix all dry ingredients together.

  • Stir the banana together with the syrup and almond milk into the other ingredients.

  • Line a (cupcake) baking tin with paper cups.

  • Divide the batter between the cups and place the baking tin in the oven for 20 - 25 minutes.

  • (Check the doneness by piercing the center of a cupcake with a toothpick, if the toothpick comes out “clean” they are done)

  • Let the cakes cool on a wire rack and then place them in a tightly closed jar.

  • (They taste even better the day after!)

Enjoy!

29 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven