Simpel en snel gebakje ideaal als ontbijt of tussendoortje, voor thuis of onderweg uit het vuistje. Je kan deze gerust de avond op voorhand maken, maar het is zo simpel en snel dat het ook de ochtend zelf kan. Mooi meegenomen is dat je amper afwas hebt naderhand.
Ingrediënten:
(2 ontbijtporties of 4 tussendoortjes)
200 ml Ongezoete amandelmelk, dit mag je uiteraard ook vervangen door melk naar keuze.
(+ Een klein beetje extra om de rozijnen in te weken)
50 g Havermout vlokken.
1 Kleine zoete appel.
25 g rozijnen
20 g Vanille proteïne poeder. (Deze kan ook vervangen worden door haver of amandelmeel)
1 ei
1 Afgestreken theelepel kaneel.
1 snufje zout.
(Optioneel om af te werken) 5 g amandelschaafsel
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de rozijnen weken in een beetje (amandel) melk.
Schil de appel en snijd deze in blokjes.
Roer alle ingrediënten (behalve het amandelschaafsel) samen in een ovenschaal tot een geheel.
Garneer met amandelschaafsel en plaats in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak 10 min op 200 graden (hetelucht) verminder na 10 de temperatuur naar 175 graden en bak verder gedurende 20 min.
Genieten maar!
Fast oat apple pie.
Simple and quick pastry. Ideal for breakfast or as a snack, at home or on the go. You can easily make this this in advance or fresh in the morning. A nice bonus is that you don’t have to do alot of dishes afterwards.
Ingredients:
2 breakfast portions or 4 snack portions:
200 ml Unsweetened almond milk or you can also replace this with milk of your choice.
(+ A little extra to soak the raisins)
50 g Oatmeal flakes.
1 Small sweet apple.
25 g raisins
20 g Vanilla protein powder. (This can also be replaced with oat or almond flour)
1 egg
1 level teaspoon of cinnamon.
1 pinch of salt.
(Optional for finishing) 5 g almond flakes
Directions:
Preheat the oven to 200 degrees.
Soak the raisins in a little (almond) milk.
Peel the apple and cut it into cubes.
Stir all ingredients (except the almond shavings) together in an oven dish until smooth.
Garnish with almond shavings and place in the center of the preheated oven.
Bake for 10 minutes at 200 degrees (hot air), after 10 minutes, reduce the temperature to 175 degrees and bake for 20 minutes.
Enjoy!