Homemade Masala chai latte.

Chai, wat vertaald thee betekend.

Masala chai latte is een pittige Indiase kruidenthee met opgeklopte melk.

Traditioneel wordt Masala chai gedronken na het eten van een maaltijd, omdat de thee de spijsvertering een ‘boost’ geeft.

Kaneel is een kruid dat de spijsvertering stimuleert en Gember helpt dan weer tegen misselijkheid en draagt ook bij aan een gezonde stofwisseling.

Ingrediënten:

Per Portie:

• 25 cl water

• 1 zakje of losse zwarte thee.

• 1/2 tl kaneel

• 1 tl kardamon

• 1/2 tl nootmuskaat

• 1 cm gember.

• 2 el gecondenseerde melk.

• 5 el ongezoete amandelmelk.

• 5 druppels stevia.

Bereiding:

1. Breng water aan de kook in een kookpot.

2. Schil terwijl de gember en hak die in twee.

3. Zet het vuur op minimum wanneer het water kookt.

4. Voeg gember en alle kruiden toe.

5. Laat dit 10 min trekken.

6. Verwarm terwijl amandelmelk met stevia op in de magnetron.

7. Zet het vuur af en voeg de thee bij het mengsel.

8. Laat dit 5 minuten trekken.

9. Giet alles door een zeef en voeg gecondenseerde melk toe en roer door. (verwarm eventueel nog lichtjes bij).

10. Schenk het mengsel in een theetas.

11. Schuim de amandelmelk op (Indien je geen opschuimer hebt kan je het ook zonder opschuimen toevoegen.)

12. Werk de thee af met de melk.

Geniet van dit hartverwarmend theetje!

---

Homemade Masala chai latte.

Chai is translated tea.

Originally, Chai tea is drunk after a meal, because the tea "boosts" digestion.

Cinnamon is a spice that stimulates digestion and Ginger helps against nausea and also contributes to a healthy metabolism.

Ingredients:

Per portion:

• 25 cl of water

• 1 sachet or loose black tea.

• 1/2 tsp cinnamon

• 1 tsp cardamom

• 1/2 tsp nutmeg

• 1 cm of ginger.

• 2 tbsp condensed milk.

• 5 tbsp unsweetened almond milk.

• 5 drops of stevia.

Directions:

1. Bring water to the boil in a cooking pot.

2. Peel ginger and chop in two.

3. Turn the heat to minimum when water is boiling.

4. Add ginger and all spices.

5. Let this steep for 10 min.

6. In the meantime heat up almond milk with stevia in the microwave.

7. Turn off the heat and add the tea to the mixture.

8. Let it steep for 5 minutes.

9. Pour everything through a sieve and add condensed milk and stir. (heat slightly if necessary).

10. Pour the mixture into a tea bag.

11. Froth the almond milk (If you don't have a frother, you can also add it without frothing.)

12. Finish the tea with the milk.

Let's enjoy this hartwarming tea!

---