• Tara

Bananen broodjes.

Bijgewerkt op: 28 apr 2020


Easy on the go! Maak ze op voorhand en eet ze uit het vuistje, onderweg, op je werk, of ..


Ingrediënten

6 muffins:


  • 2 Rijpe bananen.

  • 2 eieren

  • 100 g havervlokken.

  • 100 ml Ongezoete amandelmelk.

  • 50 g Vanille of chocolade proteïne poeder.

  • 1 tl bakpoeder.

  • 1-2 tl kaneel.

  • 10 g (imker) honing of andere zoetstof.

  • 1 Snuifje zout.

  • 10 g fondant chocolade (druppels of in stukken gehakt).

  • Eventueel kun je nog pindakaas of noten toevoegen.


Bereiding:


  • Verwarm de oven voor op 180 a 190 graden.

  • Prak de bananen.

  • Doe deze samen met de eieren, melk, havermout, proteine poeder, bakpoeder, honing, zout en kaneel, in een kom en mix het geheel glad (hoe glad je het beslag wilt kan je zelf bepalen).

  • Verdeel het beslag over cupcake of andere kleine bakvormpjes en verdeel de chocolade, pindakaas of noten in gelijke delen en druk het onder in het beslag.

  • Bak deze 25-30 min goudbruin.


Klaar! nadat ze wat afgekoeld zijn kun je er van genieten!

Banana bread muffins.


Easy to make in advance, so you can eat them, on the road, at work or you name it..


Ingredients:

6 muffins:


  • 2 Ripe bananas.

  • 2 eggs

  • 100 g oat flakes.

  • 100 ml unsweetened almond milk.

  • 50 g Vanilla or chocolate protein powder.

  • 1 tsp baking powder.

  • 1-2 tsp cinnamon.

  • 10 g (beekeeper) honey or other sweetener. (Optional).

  • 1 Pinch of salt.

  • 10 g fondant chocolate (drops or chopped).

  • Optionally you can add peanut butter or nuts.


Directions:


  1. Preheat the oven to 180-190 degrees.

  2. Mash the bananas.

  3. Put these together with the eggs, milk, oatmeal, protein powder, baking powder, honey, salt and cinnamon, in a bowl and mix untill smooth (you can decide how smooth you want the batter).

  4. Divide the batter over cupcake or other small baking tins and divide the chocolate, peanut butter or nuts in equal parts and press it into the bottom of the batter.

  5. Bake for 25-30 minutes until golden brown.


If cooled down they are ready to enjoy!

22 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven